口香糖的組成成分中，酯膠質約占25%，糖和其它部分約占75％。酯膠質原料其中有糖膠樹膠，口香糖的酯膠基質是利用糖膠樹膠的特性制成的，糖膠樹膠是取自紅松科的樹液。
糖膠樹脂的主成分是杜仲膠（聚異戊二烯）和樹脂（由三萜和甾醇構成的）。通過杜仲膠的彈性和樹脂的可塑性的適量配比，便可得出口香糖所具有的柔和咀嚼感。糖膠樹膠作為口香糖基質是最好不過的，但這種樹膠的產量很少，價格也高。所以生產口香糖時，也會用到其他一些原料，例如：
(1)加工糖膠樹膠基質。加工糖膠樹膠基質是指把糖膠樹膠加上其它的天然樹膠或加上醋酸乙烯樹脂、可塑劑、碳酸鈣等以及混有其它各種成分的基質。
(2)聚醋酸乙烯酯。聚醋酸乙烯酯以聚合度為200～700的好，而且以使用比較低聚合度，有分枝分子構造的才好。這樣才能使成品的口感性軟，口香糖也好。泡泡糖用的聚合度應是500～600。總之聚合度越高則越有彈性，但要添加可塑劑。糖膠樹膠是疏水性物質，和這相反，醋酸乙烯酯是親水性物質。醋酸乙烯酯在保持香味上雖不如糖膠樹膠，但為了使醋酸乙烯接近于糖膠樹膠所起的作用，也可進行接枝聚合。這種聚物物是合成樹膠基質的主要成分，可用于制口香糖。
(3)聚異丁烯。聚異丁烯是非極性聚合物的代表性物質，在作為口香糖基質用時，是利用其彈性，作為醋酸乙烯酯的補助劑。