碳酸鈉是白色無氣味的粉末或顆粒。碳酸氫鈉也是白色粉末或單斜晶çµæ™¶æ€§ç²‰æœ«,å¯ä»¥ç”¨äºŽçƒ¹é£ªèµ·ç™¼é¢é£Ÿã€‚所以看起來碳酸鈉和碳酸氫鈉很相似，但是碳酸鈉和碳酸氫鈉就ä¸ä¸€æ¨£çš„，下é¢æˆ‘們就來分享一下碳酸鈉和碳酸氫鈉的å€åˆ¥ã€‚
首先，碳酸鈉和碳酸氫鈉的化å¸å¼å°±ä¸ä¸€æ¨£
碳酸鈉的化å¸å¼Na2CO3
碳酸氫鈉的化å¸å¼NaHCO?
碳酸鈉熔點 851℃
碳酸氫鈉熔點 270℃（分解）
碳酸氫鈉水溶性 7.8g/100ml，18℃
碳酸氫鈉密度 2.159 g/c? （固體）
碳酸鈉分åé‡ 105.99
碳酸氫鈉分åé‡ 84.01
碳酸鈉和碳酸氫鈉的å€åˆ¥ç¸½çµå¦‚下：
碳酸鈉原由天然蘇打或æ¤ç‰©ç°ä¸æå–ï¼Œç”¨äºŽè‚¥çš‚ä¹‹è£½é€ ï¼›18世紀末時，肥皂åŠçŽ»ç’ƒå·¥æ¥æ—¥ç›Šç™¼é€¹ï¼Œç¢³é…¸ç´é€æ¼¸ä¾›ä¸æ‡‰æ±‚。路布朗法é©æ™‚發展æˆåŠŸï¼Œå…¶æ³•ç³»å°‡é£Ÿé¹½èˆ‡ç¡«é…¸å…±ç†±è£½æˆèŠ’ç¡ï¼Œå°‡èŠ’ç¡èˆ‡çŸ³ç°çŸ³ï¼Œç…¤å…±ç†±è€Œç”Ÿæˆè¯é…¸ç´èˆ‡ç¡«åŒ–鈣之混åˆç‰©ï¼Œç¨±çˆ²é»‘ç°ï¼Œå†å°‡é»‘ç°ç”¨æ°´æµ¸å‡ºè€Œå¾—之溶液，以蒸發法çµæ™¶æžå‡ºç¢³é…¸ç´ä¹‹æ™¶æ‹‰ï¼Œä½†æ¤æ³•è£½é€ æˆæœ¬å¤ªé«™ï¼Œå“質ä¸ç´”，副產å“回收è¨å‚™æ˜‚貴且無用途，實無工æ¥çš„經濟價値，已被蘇爾未法所å–代。
碳酸鈉俗åç´”å ¿ï¼Œå«å分åçµæ™¶æ°´ä¹‹æ™¶é«”（Na2CO3•10HO2O俗稱洗滌蘇打，經風化作用åŽåƒ…å˜ä¸€åˆ†åçµæ™¶æ°´ï¼Œå…¶å¤©ç„¶ç”¢å“爲è±æ™¶ç¢³é…¸ç´çŸ³;ä¸å«çµæ™¶æ°´ç¨±çˆ²è˜‡æ‰“ç°æˆ–無水碳酸ç´ï¼Œæ½®è§£åŽèˆ‡äºŒæ°§åŒ–碳起作用而生æˆNa2CO3.NaHCO3.2H2O，,其天然產å“稱爲trona。
碳酸氫鈉，åˆå食用å°è˜‡æ‰“ã€é‡å ¿ï¼Œåˆ†åå¼ç‚ºNaHCO3,相å°åˆ†å質é‡84.
碳酸氫鈉是白色çµå“性粉未。無味醎，易溶于水，在潮濕空氣或熱空氣屮å³ç·©æ…¢åˆ†è§£ï¼Œç”¢ç”ŸC02,åŠ ç†±åˆ°270æ”æ°åº¦æ™‚會失云全部的C02。碳酸氫鈉é‡é…¸å‰‡å¼·çƒˆåˆ†è§£ï¼Œå³ç”¢ç”ŸC02。
碳酸氫鈉ä¸çš„鈉離å為人體所æ£å¸¸éœ€è¦çš„物質，碳酸氫鈉一般èªç‚ºç„¡æ¯’。但是碳酸氫鈉如果éŽé‡æ”入，有時也å¯èƒ½æœƒé€ æˆå ¿ä¸æ¯ï¼Œæ害è‚臟，而且還å¯èƒ½æœƒå¯èª˜ç™¼é«˜è¡€å£“，ADIä¸éœ€è¦ç‰¹æ®Šè¦å®šã€‚
碳酸氫鈉通常用于餅干ã€ç³•é»žç‰éœ€è¦æ·»åŠ ç–æ¾åŠ‘çš„å„類食å“ä¸ï¼Œå¯ä»¥å–®ä¸€ä½¿ç”¨ï¼Œä¹Ÿå¯ä»¥èˆ‡å…¶ä»–ç–æ¾åŠ‘åˆå¹¶ä½¿ç”¨ã€‚在使用ä¸åŠ›æ±‚å‡å‹»åˆ†æ•£.防æ¢å‡ºç¾é»ƒè‰²æ–‘點，一般先溶于水åŽå†æ·»åŠ 。