红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素:维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分,是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸,是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少,如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸,大都来自葡萄原汁,能够有效地调解神经中枢、舒筋活血,对脑力和体力劳动者来说,都是不可缺少的营养物质。干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质,其中矿物质与多种微量元素集合起来,远胜于最优质的矿泉水。
适量饮用红酒的好处
1.增加食欲:红酒中单宁微带涩味,促进食欲。
2.滋补作用:葡萄酒中含有糖,氨基酸,维生素,矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。
3.助消化作用:葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液。
4.减肥作用:饮用葡萄酒后能直接被人体吸收,消化,在4小时内-全部消耗掉而不会使体重增加。
5.利尿作用:葡萄酒中,酒石酸钾,硫酸钾,氧化钾含量较高,具有利尿左右。可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
6.杀菌作用:葡萄酒的杀菌左右因为它含有抑菌,杀菌物质。
此外葡萄酒还对一些疾病的治疗有辅助作用。例如对心血管病的防治,对脑血栓的防治,预防乳腺癌,抑制脂肪吸收,防治视网膜变性,提高记忆力。
但是凡事都有正反两面。饮用红酒不能过量,并且不要和咖啡,海藻,茶,黑木耳,猪肝一起食用。会降低对铁的吸收。
中华试剂网(www.ycjkt.com)