乙酰丙酮是一种无色或者微黄色的透明液体，带有酯的气味。由于容易水解为丙酮和乙酸，所以工业品往往具有不愉快的臭味就是因为会水解。乙酰丙酮在常温下是液体，但在冷却的时候会凝结成有光泽的晶体。另外，在受到光照时，会发生光作用，转化成褐色的液体并且产生树脂。
乙酰丙酮是一种有机化合物，分子式是C5H8O2，化学名称作2,4-戊二酮。其分子式是一种双齿配体，多用在杂环化合物的合成反应中。此外，乙酰丙酮还多用于测定肉类食品中的甲醛含量。
用途：1.用作醋酸纤维素的溶剂，其金属络合物也可以用作溶剂。汽油和润滑油的添加剂，涂料和清漆干燥剂。有机合成的中间体。
2.用作分析试剂，例如用作萃取剂、溶剂。也可用于配制汽油添加剂、润滑剂、杀霉菌剂、杀虫剂、染料。
3.用作溶剂。比色法测定铁、氟的试剂。在二硫化碳存在下测定铊。测定铬、钴、铪、锰、锆。制备乙酰丙酮酸盐。钨、钼中铝的萃取剂等。
乙酰丙酮金属盐也称金属乙酰丙酮络合物，简称M(AA)。(M代表金属)已经有铝、钴、镍、铜、锌、铁、氧钒、铬、钛、锰、钾、锆等很多品种的乙酰丙酮盐，都用作酸酐类、双氰胺、有机酰肼、酚醛树脂等固化剂的促进剂。能够有效地降低固化的温度，减短固化的时间，并且不影响储存期，并且因为有金属离子的引入，可以使固化物的强度、耐热性和耐水性都大大的提高。对于环氧树脂和酸酐体系，乙酰丙酮铬、乙酰丙酮钛、乙酰丙酮钴、乙酰丙酮锆等的促进效果明显，添加量在0.05%～O.1%，在150摄氏度和175摄氏度的温度下凝胶时间比较短，室温储存期能够超过6个月。
由环氧树脂、酸酐和乙酰丙酮金属盐固化促进剂能够反应出单组分环氧胶黏剂，例如将一份乙酰丙酮钴(Ⅲ)与一百份E一51环氧树脂于80摄氏度加热1小时，得到的新鲜透明液体，在50摄氏度存放30天后黏度没有变化，并且没有沉淀物。再将一百份得到的组成物与五十到八十份甲基六氢苯酐混合，所得到的组成物在50摄氏度下30天不发生反应，而在160摄氏度时可以短时间的凝胶。
现已发现，乙酰丙酮的3价金属盐与多羟基化合物组成的复合固化进体系，在用作环氧树脂和二氨基二苯砜体系的固化促进时效果非常明显，M胶时间2分14秒，而如果只有乙酰丙酮盐或多羟基化合物的凝胶时间分别有7分 58秒和8分 52秒。而且乙酰丙酮的3价金属盐不影响固化物的性能，储存期高于60天。
研究表明，乙酰丙酮铬是酸酐类固化剂中最有效的促进剂;乙酰丙酮锌、乙酰丙酮铜对双氰胺、有机酰肼的促进作用很有效;乙酰丙酮锰是环氧树脂和胺类固化体系的活性促进剂。
因此乙酰丙酮金属盐在用作树脂之类的反应的固化剂是做用非常大，而且乙酰丙酮金属盐种类繁多，用途广泛，在工业生产中如果能有效的加以利用将大大的降低生产成本，增加企业利润。
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