酒后面部發紅，即酒精性臉紅反應，也稱“亞洲人臉紅綜合征”，這在正常人群也較為常見。
有些人喝酒后面部潮紅，是因為皮下暫時性血管擴張所致。飲用酒的主要成分為乙醇，乙醇在肝內經乙醇脫氫酶分解為乙醛，乙醛經乙醛脫氫酶轉化為乙酸，乙酸轉化為乙酰輔酶A并進入三羧酸循環，最后，代謝為二氧化碳和水。當體內缺乏乙醛脫氫酶時，會導致乙醛在體內蓄積，而乙醛有讓毛細血管擴張的功能，會引起臉色泛紅甚至身體皮膚潮紅等現象。
如果我們的肝功能受損或體內缺乏乙醛脫氫酶，會導致乙醛于體內長時間堆積，而乙醛能夠與蛋白質結合，形成對肝細胞有直接損傷作用的乙醛蛋白加合物，且還可以作為新抗原，誘導細胞及體液免疫反應，導致肝細胞受到免疫反應的攻擊。