基本信æ¯ï¼š
ä¸æ–‡å稱 L-絲氨酸
ä¸æ–‡åˆ¥å 2-胺-3-羥丙酸;beta-羥基丙氨酸;L-2-氨基-3-羥基丙酸;(S)-2-氨基-3-羥基丙酸;L-β-羥基丙氨酸;絲氨酸;
英文å稱 L-serine
英文別å H-SER-OH;SERINE;L-Serin;L-SERINE;L-Serine;.α.-Amino-.β.-hydroxypropionic acid;SERINE,USP;SERINE,L;SER;H-L-SER-OH;L-SER;
CAS號 56-45-1
分åå¼ C3H7NO3
分åé‡ 105.09300
物化性質:
外觀性狀 白色çµæ™¶ç²‰æœ«
閃點 192.6oC
熔點 222oC
密度 1.6
沸點 394.8oC at 760mmHg
L-絲氨酸的用途:
營養增補劑,調味料。氨基酸類藥。主è¦ç”¨äºŽæ°¨åŸºé…¸è¼¸æ¶²ï¼Œå› 有特殊潤濕性,也用于雪花è†ã€åŒ–å¦å“ä¸ã€‚絲氨酸是一種éžå¿…需氨基酸,它在脂肪和脂肪酸的新陳代è¬åŠè‚Œè‚‰çš„生長ä¸ç™¼æ®è‘—ä½œç”¨ï¼Œå› ç‚ºå®ƒæœ‰åŠ©äºŽå…ç–«è¡€çƒç´ 和抗體的產生,ç¶æŒå¥åº·çš„å…疫系統也需è¦çµ²æ°¨é…¸ã€‚çµ²æ°¨é…¸åœ¨ç´°èƒžè†œçš„åˆ¶é€ åŠ å·¥ã€è‚Œè‚‰çµ„織和包åœç¥žç¶“細胞的鞘的åˆæˆä¸éƒ½ç™¼æ®è‘—作用。