基本信息：
中文名称 植酸
中文别名 环己六醇六磷酸;环已六醇六磷酸;肌醇六磷酸;肌醇六(磷酸二氢酯);肌醇六磷酸;
英文名称 myo-inositol hexakisphosphate
英文别名 Alkovert;Alkalovert;Phytate;Inositol hexaphosphate;(2,3,4,5,6-pentaphosphonooxycyclohexyl) dihydrogen phosphate;inositol hexakisphosphate;Phytine;myo-inositol 1,2,3,4,5,6-hexakisphosphate;Acidum fyticum;myo-Inositol hexaphosphate;Fytic acid;Phyticacid;myo-inositol-1,2,3,4,5,6-hexakis-dihydrogenphosphate;
CAS号 83-86-3
分子式 C6H18O24P6
分子量 660.03500
物化性质：
折射率 n20/D 1.4
外观性状 无色至淡黄色液体
沸点 105 °C
水溶解性 MISCIBLE
密度 1.432 g/mL at 25 °C
植酸的用途：
植酸是一种重要的有机磷系列添加剂，具有独特的生理功能和化学性质。作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、护色剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐防蚀剂等广泛用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、环保、金属加工、电子、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。