基本信æ¯ï¼š
ä¸æ–‡å稱 γ-己內酯
ä¸æ–‡åˆ¥å gamma-己內酯;γ-乙基-γ-ä¸å…§é…¯;γ-Caprolactone;丙ä½å·±å…§é…¯;丙ä½å·±å…§é…¯;Γ-己醇內酯;γ-己醇內酯;R-己內酯;4-己內酯;G-己內酯;
英文å稱 γ-caprolactone
英文別å gamma-caprolactone;gamma-Hexanolactone;4-Hexanolide;
CAS號 695-06-7
分åå¼ C6H10O2
分åé‡ 114.14200
物化性質:
外觀性狀 無色至淡黃色液體帶有一種è‰æœ¬çš„,甜的氣味
折射率 n20/D 1.439(lit.)
閃點 209 °F
熔點 -18°C
密度 1.023 g/mL at 25 °C(lit.)
沸點 219 °C(lit.)
γ-己內酯的用途:
在香精ä¸å¸¸ç”¨ä½œé¦™è±†ç´ 的修飾劑,如在薰衣è‰ã€é¦™è–‡ä»¥åŠç”¨æ©¡è‹”作苔香增甜劑的香型ä¸ã€‚食用香精ä¸å»£æ³›ç”¨äºŽå¥¶æ²¹ã€èœœé¦™ã€é¦™èŽ¢è˜è±†ã€ç„¦ç³–åŠæžœé¦™å¾©æ–¹å’Œç…™è‰é¦™ç²¾ä¸ã€‚é 離氧化物,水分,酒精,胺。常用于烘烤食å“ã€å¸ƒä¸ã€é£²æ–™ã€‚